La pizza toast dei gemelli Billi è una ricetta sfiziosa, ricca di gusto e perfetta per chi ama i sapori semplici ma irresistibili. Presentata durante una puntata di È Sempre Mezzogiorno del 18 maggio 2026, questa preparazione unisce la croccantezza del toast alla bontà della classica pizza italiana.
Facile da preparare e incredibilmente versatile, il pizza toast può essere personalizzato con tanti ingredienti diversi ed è ideale per pranzi veloci, aperitivi, cene informali o buffet in compagnia. Il pane tostato, la mozzarella filante e la salsa alla pizzaiola creano infatti una combinazione capace di piacere sia agli adulti che ai bambini.
Uno degli aspetti più apprezzati di questa ricetta è la possibilità di scegliere ogni volta una farcitura diversa, rendendo ogni toast unico e ancora più gustoso.
Ingredienti per i Pizza Toast
Per realizzare questa ricetta servono:
- 24 fette di pane per tramezzini
- 700 g di mozzarella per pizza
- 80 g di formaggio grattugiato
- 500 g di wurstel
- 500 g di prosciutto cotto
- 500 g di salame piccante
- 300 g di zucchine grigliate
- 300 g di melanzane grigliate
- burro chiarificato
Questi ingredienti permettono di creare diverse varianti di pizza toast adatte a tutti i gusti.
Ingredienti per la Salsa alla Pizzaiola
Per la salsa servono:
- 1,2 kg di passata di pomodoro
- 350 g di pomodori datterini
- 70 g di concentrato di pomodoro
- 80 g di scalogno
- 6 g di fecola di patate
- origano secco
- zucchero
- sale
- olio extravergine d’oliva
La salsa è uno degli elementi fondamentali della ricetta perché dona ai toast il classico sapore della pizza tradizionale.
Ingredienti per la Maionese al Pesto
Per accompagnare i toast:
- 300 g di maionese
- 70 g di pesto al basilico
- 10 ml di acqua
- succo di 1 limone
Questa salsa fresca e cremosa aggiunge un tocco ancora più saporito alla preparazione.
Come Preparare la Salsa alla Pizzaiola
Inizia tritando finemente lo scalogno e fallo soffriggere in un tegame con un filo di olio extravergine d’oliva.
Quando lo scalogno diventa morbido, aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene per qualche minuto.
Successivamente unisci la passata di pomodoro, la fecola di patate e i pomodori datterini precedentemente sbollentati, spellati e privati dei semi.
Condisci con origano secco, un pizzico di zucchero e sale a piacere.
Copri il tegame e lascia cuocere lentamente per circa un’ora, mescolando ogni tanto. La salsa dovrà diventare densa, profumata e ricca di sapore.
Preparazione dei Pizza Toast
Prendi le fette di pane per tramezzini e spalma un lato con del burro chiarificato.
Metti le fette in padella sul lato imburrato e falle tostare fino a ottenere una superficie dorata e croccante.
Sul lato tostato spalma un cucchiaio di salsa alla pizzaiola.
Aggiungi poi alcune fettine di mozzarella per pizza e scegli la farcitura che preferisci:
- prosciutto cotto
- salame piccante
- wurstel
- zucchine grigliate
- melanzane grigliate
Puoi anche combinare più ingredienti per creare versioni ancora più ricche e gustose.
Chiusura e Cottura del Toast
Copri ogni toast con un’altra fetta di pane leggermente spalmata con salsa di pomodoro.
A questo punto puoi scegliere due metodi di cottura.
Cottura in Padella
Metti i toast in padella con una piccola noce di burro e una spolverata di formaggio grattugiato.
Cuoci fino a quando il pane diventa dorato e croccante e la mozzarella si scioglie completamente.
Cottura in Forno
In alternativa puoi cuocere i toast in forno.
Spennella la superficie con poco burro chiarificato, aggiungi formaggio grattugiato e fai dorare in forno caldo fino a ottenere una crosta croccante e invitante.
Come Preparare la Maionese al Pesto
Per la salsa di accompagnamento basta mescolare:
- maionese
- pesto al basilico
- acqua
- succo di limone
Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Il risultato sarà una salsa fresca, cremosa e perfetta per accompagnare i pizza toast.
Consigli per un Risultato Perfetto
Per ottenere toast davvero croccanti è importante tostare bene il pane prima della farcitura.
Anche la mozzarella deve essere ben asciutta per evitare che il pane diventi troppo morbido durante la cottura.
Se desideri un gusto ancora più intenso puoi aggiungere origano o peperoncino direttamente all’interno del toast.
Perché Questa Ricetta Piace Così Tanto
La pizza toast dei gemelli Billi è diventata molto popolare perché unisce due preparazioni amatissime: pizza e toast.
La ricetta è veloce, personalizzabile e perfetta per ogni occasione. Inoltre permette di utilizzare ingredienti semplici creando un piatto ricco di gusto e davvero soddisfacente.
La combinazione tra pane croccante, mozzarella filante e salsa di pomodoro rende questi toast irresistibili fin dal primo morso.
Idee per Servire i Pizza Toast
Questa ricetta è perfetta per:
- aperitivi con amici
- feste in famiglia
- cene veloci
- buffet
- brunch
- snack golosi
Può essere servita sia calda che tiepida e piace praticamente a tutti.
Conclusione
La pizza toast dei gemelli Billi è una ricetta semplice ma incredibilmente sfiziosa, ideale per chi cerca un piatto veloce senza rinunciare al gusto.
Grazie alla salsa alla pizzaiola, alla mozzarella filante e alle tante possibilità di farcitura, questi toast diventano una soluzione perfetta per ogni momento della giornata.
Prepararli in casa è facile e il risultato finale conquisterà sicuramente tutta la famiglia.
