Questo pane veloce in padella senza lievito è una ricetta semplicissima, economica e pronta in pochi minuti. Si prepara con acqua, farina, sale, zucchero e un filo d’olio, senza tempi di lievitazione e senza forno.
È perfetto quando si vuole portare in tavola qualcosa di caldo e morbido all’ultimo momento. Si può servire al posto del pane, farcire con formaggi e salumi, accompagnare a verdure, zuppe, salse o creme salate.
Ingredienti
- 240 g di farina 00
- 480 ml di acqua
- 5 g di sale, circa 1 cucchiaino
- 5 g di zucchero, circa 1 cucchiaino
- 1 cucchiaio di olio da cucina
- poco olio per ungere la padella
Preparazione
In una ciotola capiente metti la farina, lo zucchero e il sale.
Mescola gli ingredienti secchi con una frusta o un cucchiaio.
Aggiungi l’acqua poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Unisci anche l’olio e lavora fino a ottenere un composto liscio, fluido e omogeneo.
Scalda una padella antiaderente su fuoco medio-basso e ungila leggermente con poco olio.
Versa una parte dell’impasto nella padella calda, distribuendolo in modo uniforme.
Lascia cuocere fino a quando in superficie compariranno delle bolle e il fondo sarà dorato.
Gira il pane con una spatola e cuoci anche l’altro lato fino a doratura.
Una volta pronto, trasferiscilo su un piatto e coprilo con un panno pulito per mantenerlo morbido.
Servilo caldo.
Consigli
Per ottenere un pane più sottile e morbido, versa poco impasto alla volta e distribuiscilo bene nella padella.
Per una versione più profumata puoi aggiungere all’impasto erbe aromatiche, origano, rosmarino tritato o un pizzico di pepe.
È ottimo anche farcito con prosciutto e formaggio, verdure grigliate, hummus, stracchino o crema di avocado.
Conclusione
Il pane veloce in padella senza lievito è una ricetta pratica e furba, perfetta quando manca il pane in casa o si ha poco tempo.
Con pochi ingredienti e senza forno si ottiene un pane morbido, caldo e versatile, ideale da gustare subito in tanti modi diversi.
